Phương Pháp Giảm AGE Không Có Nghĩa Cũng Làm Mất Đi Vị Ngon Của Thức Ăn.

Bằng phương pháp giảm lượng AGE trong cơ thể ( Một trong những phương pháp tốt, an toàn và hiệu quả nhất là ăn ít lại và các công nghệ nấu nướng. Nhưng nếu bạn lo lắng rằng phương pháp giảm AGE có nghĩa là sẽ làm mất đi hương vị thơm ngon của thức ăn thì tôi có tin vui, bạn không cần phải lo lắng nữa.
Các phương pháp có khả năng làm cho thực phẩm có thể giữ cho AGE ở mức độ cho phép nhưng vẫn đáp ứng đủ các tiêu chí về dinh dưỡng và hương vị thơm ngon là vô hạn, Một vài phương pháp đơn giản dưới đây bạn có thể hữu ích cho bạn:

Chế biến thức ăn ở nhiệt độ vừa phải, không nấu thức ăn ở nhiệt độ quá cao trong một khoảng thời gian dài. Nấu thức ăn với nhiệt độ vừa phải không những làm giảm lượng AGE tích tụ trong cơ thể mà còn giữ được lượng dinh dưỡng không bị tiêu hao do nhiệt độ quá cao.

Chế biến thức ăn bằng các dụng cụ gốm sứ thay vì các vật dụng bằng kim loại có thể hạn chế được sự hình thành AGE trong thức ăn khi đang chế biến.

Sử dụng nhiệt kế dành cho nhà bếp để đảm bảo rằng bạn không nấu quá nhiệt độ quá cao.

Hạn chế ăn các thức ăn quá chin, hầm, nướng có màu vàng sẫm hoặc nâu. Tuyệt đối không ăn khi thức ăn đã chuyển sang màu đen.

Thay thế ướp thức ăn với đường và dầu bằng nước cốt chanh, giâm và nước ép cà chua để trải nghiệm các hương vị khác nhau cũng như làm tăng cường thêm các hương vị mới lạ cho bữa ăn.